本期为您推荐贵州大学酿酒与食品工程学院李祝教授研究团队发表在《中国酿造》上的一篇文章：常压室温等离子体诱变选育高产微生物絮凝剂黑曲霉菌株。

文章摘要内容如下：

微生物絮凝剂（microbial flocculant）是由微生物细胞成分提取或新陈代谢产生的一类具有特殊活性的有机物，在绿色环保、农业安全、医药卫生等领域具有无限良好的应用前景。目前主要问题是高产菌株难获得、不稳定、产量低，导致了生产成本高，限制了商业的实际应用。因此，选育微生物高产絮凝剂菌株已成为环境微生物领域研究的新热点。

本研究采用常压室温等离子体（ARTP）诱变技术对黑曲霉（Aspergillus niger）xj进行诱变，通过考察致死率与正突变率确定最佳诱变时间，通过发酵培养选育高产微生物絮凝剂菌株。结果表明，黑曲霉xj的最佳诱变照射时间为90s；经初筛共得到416株诱变菌株；经复筛得到10株絮凝活性较高的诱变菌；再经同步发酵培养，比较突变菌的生长状态、絮凝活性及遗传稳定性，获得2株絮凝活性较高、稳定遗传的突变菌株A90-34与A90-37，其对高岭土悬液的絮凝率分别为94.12%和94.96%，与原始菌株相比，分别提高26.19%、27.03%，连续传代7次仍具有良好的遗传稳定性，絮凝率维持在92%～95%。

常压室温等离子体（atmospheric and room temperature plasma，ARTP）诱变技术是近年来开发应用的一种新生物育种技术，利用激发态物质在强电场中产生的等离子体使生物细胞胞内遗传物质突变，从而让生物体产生新性状和稳定遗传的特性。与其他育种技术相比，该技术具有辐射均匀、工作温度低（＜40 ℃）、操作安全简便等特点，现已成功应用于多物种的育种研究。本研究旨在分析ARTP对微生物絮凝剂的影响，以期筛选出絮凝活性高、遗传稳定的菌株，为ARTP在微生物絮凝菌株选育方面提供参考依据。

文章精彩内容如下：

图1 常压室温等离子体诱变时间对黑曲霉孢子致死率、正突变率的影响

图2 原始菌和突变株的生长曲线

表3 突变菌株的遗传稳定性